Los mojitos y su historia (o la nuestra)
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Ahora que hace calorcito, parece que nos acordamos más de algunas bebidas como es el caso de los mojitos; para el que no lo sepa aún, se trata de un cóctel a base de soda, azúcar de caña, lima y yerbabuena con ron (si es mojito cubano) o tequila (si es mexicano) pero, ¿cuál es el origen de esta bebida?, hay diferentes historias en torno al origen del mojito; una de las más populares nos cuenta que fue Sir Francis Drake que en su “andadura” por el Caribe se aficionó a una bebida hecha a base de aguardiente, azúcar y limón, después de conocer su historia, sinceramente no creo que tuviera muchas ganas de celebraciones por esos lares, por lo que no nos parece muy creíble.
Otro origen de la palabra mojito, parte de dos historias diferentes, pero que pueden ser perfectamente complementarias, una es la que nos lleva a los campos de caña de azúcar en Cuba y a los esclavos africanos que trabajaban en ellos, los cuales aportaron la palabra africana «mojo» que significa hechizo, por lo que mojito sería algo así como “pequeño hechizo”. En Cuba se usaba una salsa o aliño (mojo) de lima, para servir junto al ron, así que cuando se quería un ron con lima, se pedía un mojito… Como vemos, es difícil saber con certeza cuál es la etimología de esta palabra, hay tantas opciones como formas de prepararlos, con fresas, de piña, de frambuesa, de plátano, de coco, incluso sin alcohol, esto último seguro que hace que el espíritu de un tal Hemingway vague sin consuelo por La Bodeguita del Medio, intentando encontrar una frase olvidada en la pared.
